“四条1斤多重的鲤鱼，只取中段，用来红烧，肉很细嫩，味道浓些，很入味。”

主料

• 鲤鱼段 4块

辅料

• 大蒜 数瓣
• 大葱 一根
• 姜 一块
• 花椒 数粒
• 八角 一个
• 砂仁 一个
• 料酒 适量
• 酱油 30克
• 盐 适量
• 香菜 一片
• 桂皮 一块
• 干红辣椒 一个