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漂亮的蛋包饭

漂亮的蛋包饭的做法

2张图片

“这是昨天我的午饭，本来是想做鸡蛋炒饭的，但不太爱吃那么油腻的。换个花样，吃起来感觉也不同呢，看来“秀色可餐”说的真是对呢！做起来也不麻烦。”

食材明细

主料

香菇 2朵

辅料

虾仁适量
鸡蛋 1个
米饭 1碗

配料

葱花少许
番茄沙司 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋包饭的做法步骤

1
准备食材，香菇切丁，虾仁切碎、鸡蛋打散。
2
热油下葱花爆香，放入香菇丁，虾仁碎翻炒。
3
倒入米饭。
4
翻炒至米饭散开，加盐。
5
加蚝油调味，出锅备用。
6
平底锅加少许油加热，转小火，将鸡蛋倒入，摊成薄饼。
7
蛋皮表面稍变硬，倒入米饭，包好，倒扣盘中。
8
倒入炒好的米饭，在中间位置。
9
上下向中间包住饭。
10
两边向中间包。
11
倒扣盘中，加番茄沙司和菜叶水果点缀。

小窍门

a.煎蛋皮一定要少油，小火煎，这样颜色很漂亮！

来自美食天下雨木的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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