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【南瓜蒸百合】金银满屋福满仓的做法

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今天来道完全原汁原味的素菜,真的完全是保留了食材原有的原汁原味,淡淡的香甜,是比较清淡的一道年菜,金黄色的南瓜,加上雪白的新鲜百合,金银满满,寓意很不错哦,这样的一道年菜,真心的不难,很简单的做法,吃起来吃的是食材原来的本味,没有任何的调味料,健康美味。
菜要做好的主要要求是要选择好的食材,南瓜,要选甜味的南瓜,涛妈不太会挑,只是听了妈咪的说法,选南瓜的时候要选色深四周有一圈青绿色的边的,这样的南瓜比较甜,不知道这样的方法对不对,反正,我真的没有挑过不甜的南瓜哦。百合,也是要选择新鲜的百合,最好选择大个头,肉厚的百合,这样的百合蒸过后不只清甜,还很粉很糯,很好吃呢。
原汁原味,完全无调料,吃的是食材最原始的美味,做法很简单,成品出来也很漂亮,用来做年菜,会是一道比较亮眼的素菜。

食材明细

主料
辅料

南瓜蒸百合的做法步骤

  • 【南瓜蒸百合】金银满屋福满仓的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮切块去籽备用。百合去除外面一层不太好的花瓣,剥开洗净,红枣洗净备用。将南瓜块如图式一样摆两圈,成花形。
  • 【南瓜蒸百合】金银满屋福满仓的做法步骤:2
    2
    再将红枣和百合放在中间。
  • 【南瓜蒸百合】金银满屋福满仓的做法步骤:3
    3
    锅里放入适量的水,放进装好材料的盘子,下面隔水。
  • 【南瓜蒸百合】金银满屋福满仓的做法步骤:4
    4
    盖上盖子大火烧开后转中火蒸12分钟。
  • 【南瓜蒸百合】金银满屋福满仓的做法步骤:5
    5
    取出盘子,再小心的将盘子里蒸出来的水倒回到锅里。
  • 【南瓜蒸百合】金银满屋福满仓的做法步骤:6
    6
    小火煮开后调入一点点的淀粉水(地瓜粉)调成一个透明的芡汁。
  • 【南瓜蒸百合】金银满屋福满仓的做法步骤:7
    7
    淋在蒸好的南瓜上就完成了哦。

小窍门

1、南瓜切的不是太厚,蒸个12分钟就跟百合一样完全软烂了,但要是南瓜切的很厚,就要拉长到15-20分钟才能完全成熟。
2、我是为了成品好看,最后调了一个透明的芡汁,要是自己家做,不太要求太高的,这一步可以省略。
3、要是买的南瓜不太够甜,可以放几粒小小的冰糖在南瓜上一起蒸,就会甜甜的啦。
来自 美食天下 小瑶的美食 的作品
使用的厨具:炒锅
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