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迷迭香炖肘子

迷迭香炖肘子的做法

1张图片

“迷迭香可用于室内养，具有净化空气的作用”

食材明细

主料

猪肘子 3块

辅料

迷迭香 5克
山楂干 5克
姜 10克
八角 5克
花椒 3克
陈皮 5克
桂圆 5克
老抽 3克
料酒 3克
白糖 3克
盐 3克

五香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

迷迭香炖肘子的做法步骤

1
肘子洗净，放到锅里焯水去血末，加入适量老抽、盐、糖、料酒腌制十分钟。
2
迷迭香是自己种的，可以给肘子带来特殊的香味，还能去腥。同时迷迭香促进血液循环，具有安神醒脑、强化记忆力作用，老少皆宜。
3
准备好七种佐料，迷迭香、陈皮（五年）、桂圆、姜、八角、花椒、山楂干。PS：陈皮是自己将橘子皮凉干保存的，非常香。
4
在锅内添加足量水分，将腌制好的肘子和佐料一同加入…开锅后三十分钟即可出锅…美味可口的肘子香喷喷！

来自美食天下 zhangshouhua 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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