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烩鱼排的做法

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一条大鱼吃不完。可以分做几个菜。把鱼肉剔除做鱼丸。余下来的鱼骨酱油盐料酒腌下。用面裹一下炸好。放些剁椒烩着吃。特别的美味。家人聚会的时候都喜欢吃的一道菜。

食材明细

主料
辅料

烩鱼排的做法步骤

  • 烩鱼排的做法步骤:1
    1
    大白鱼把鱼肉刮去做鱼丸
  • 烩鱼排的做法步骤:2
    2
    鱼排骨切碎
  • 烩鱼排的做法步骤:3
    3
    放盐 料酒 腌制20分钟 撒面粉拌好
  • 烩鱼排的做法步骤:4
    4
    小火慢炸 变色即可
  • 烩鱼排的做法步骤:5
    5
    炸好的鱼排骨备用
  • 烩鱼排的做法步骤:6
    6
    少放油滑一下 葱姜爆锅 翻炒胡萝卜片 放鱼排
  • 烩鱼排的做法步骤:7
    7
    加适量的水 酱油 闷几分钟 就OK

小窍门

鱼排放面粉炸防止爆油
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   晚餐  

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