“平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。”

主料

• 平菇 300g
• 油菜 100g

辅料

• 腐乳汁 1汤匙
• 食用油 1汤匙
• 香油 1茶匙
• 葱 适量
• 姜 适量
• 鸡精 1茶匙
• 盐 适量