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炸虾仁豆腐丸子

炸虾仁豆腐丸子的做法

3张图片

“常吃豆制品有益身心健康，把豆腐炸成丸子，直接吃或是做汤时添加几个都很好吃也非常方便。如果只用豆腐做的话太散，不容易团成团，所以加了虾仁增加了粘度，味道也是大大的增加啦！”

食材明细

主料

虾仁 180g
豆腐 450g

辅料

葱花适量
姜适量
胡椒粉 适量
全麦馒头 半个

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸虾仁豆腐丸子的做法步骤

1
葱、姜分别剁碎备用
2
虾仁解冻后挑去虾线
3
剁成虾泥
4
加入胡椒粉拌匀
5
加入姜末拌匀
6
豆腐用手抓碎后加到虾泥里拌匀
7
全麦馒头去皮后搓碎加到虾泥豆腐碗里
8
拌匀
9
最后加葱碎再加适量盐搅拌均匀
10
团成大小适中的丸子
11
油温五成热下丸子炸至表面金黄即可

小窍门

加入馒头碎能够让炸好的丸子更加松软蓬松。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：炒锅

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