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炸虾仁豆腐丸子的做法

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常吃豆制品有益身心健康,把豆腐炸成丸子,直接吃或是做汤时添加几个都很好吃也非常方便。如果只用豆腐做的话太散,不容易团成团,所以加了虾仁增加了粘度,味道也是大大的增加啦!

食材明细

主料
辅料

炸虾仁豆腐丸子的做法步骤

  • 炸虾仁豆腐丸子的做法步骤:1
    1
    葱、姜分别剁碎备用
  • 炸虾仁豆腐丸子的做法步骤:2
    2
    虾仁解冻后挑去虾线
  • 炸虾仁豆腐丸子的做法步骤:3
    3
    剁成虾泥
  • 炸虾仁豆腐丸子的做法步骤:4
    4
    加入胡椒粉拌匀
  • 炸虾仁豆腐丸子的做法步骤:5
    5
    加入姜末拌匀
  • 炸虾仁豆腐丸子的做法步骤:6
    6
    豆腐用手抓碎后加到虾泥里拌匀
  • 炸虾仁豆腐丸子的做法步骤:7
    7
    全麦馒头去皮后搓碎加到虾泥豆腐碗里
  • 炸虾仁豆腐丸子的做法步骤:8
    8
    拌匀
  • 炸虾仁豆腐丸子的做法步骤:9
    9
    最后加葱碎再加适量盐搅拌均匀
  • 炸虾仁豆腐丸子的做法步骤:10
    10
    团成大小适中的丸子
  • 炸虾仁豆腐丸子的做法步骤:11
    11
    油温五成热下丸子炸至表面金黄即可

小窍门

加入馒头碎能够让炸好的丸子更加松软蓬松。
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   宵夜   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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