“老公和婆婆都喜欢吃猪蹄，我总是觉得猪蹄太过于油腻，不太喜欢吃。由于家人爱吃，自己也尝试用不同的方法烹制，家人最喜欢的还是这种做法。简单，入味，并且还很下饭。每次做好基本都是一扫而光，吮指回味无穷，于是我也慢慢开始接受了。”

主料

• 猪蹄 2个
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 八角 2个
• 桂皮 一小块
• 香叶 三片
• 草果 一个
• 干辣椒 一个

辅料

• 豆瓣酱 一勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 白酒 适量
• 白醋 少许
• 老抽 适量
• 生抽 适量