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比管鱼炖冻豆腐

比管鱼炖冻豆腐的做法

4张图片

“比管鱼肉质细嫩，营养丰富，用来做汤味道尤其鲜美。再加上冻豆腐，冻豆腐会充分吸收鲜美的汤汁，使得冻豆腐味道格外鲜美。”

食材明细

主料

比管鱼 250g
冻豆腐 500g

辅料

葱 10g
姜 5g
盐 5g
花生油 25ml
清水适量

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
高级难度

比管鱼炖冻豆腐的做法步骤

1
比管鱼洗净。
2
冻豆腐切块。
3
热锅下油，放入葱姜炝锅，加入比管鱼、
4
旺火翻炒出香味。
5
加入冻豆腐翻炒均匀。
6
加入盐、清水翻炒均匀。
7
盖盖转小火炖5分钟即可。
8
成品图。

小窍门

不要加味精。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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