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香菇酱

天蓝蓝草青青

香菇酱的做法

1张图片

“这个香菇酱可以说是饭扫光，对于不爱吃饭的孩子，下饭，拌面都是极好的。”

食材明细

主料

猪肉 180g
香菇 60g

辅料

食用油 20ml
盐 5g
姜 1块
蒜 2个
五香粉 5g
甜面酱 1小袋
生抽 3g

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香菇酱的做法步骤

1
猪肉选用三分肥七分瘦的，剁碎
2
香菇洗净沥（捏）干水份，切粒待用
3
姜蒜剁粒，甜面酱一小袋
4
炒锅放入油，油热后下肉糜炒干水份，出少量油汁
5
放入姜蒜粒炒香，放入生抽，甜面酱，炒，放入盐，五香粉，香菇
6
炒匀炒香即可

小窍门

猪肉也可用牛肉，味道更赞，如是牛肉则用精牛肉，食用油的用量加倍
成品自然冷却后密封后放冰箱保存，尽快食用。

来自美食天下天蓝蓝草青青的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：下饭菜

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