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柠檬姜味鸭舌的做法

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在我们温州老家,家宴菜上肯定要上一款鸭舌。这鸭舌选料好的洗,只要简单一蒸或一卤就十分的有味了。今天我用柠檬,姜,酱油,来调配了一下,十分的味美,喜欢的朋友也可以参考一下哦。

食材明细

主料
  • 生鸭舌 250克
辅料

柠檬姜味鸭舌的做法步骤

  • 柠檬姜味鸭舌的做法步骤:1
    1
    备好生鸭舌一份。
  • 柠檬姜味鸭舌的做法步骤:2
    2
    用细盐搓洗鸭舌再用温水冲洗干净。
  • 柠檬姜味鸭舌的做法步骤:3
    3
    锅里加入柠檬,冰糖,酱油,姜片,及适量清水。
  • 柠檬姜味鸭舌的做法步骤:4
    4
    再将搓洗好的鸭舌下控水备用。
  • 柠檬姜味鸭舌的做法步骤:5
    5
    加至在锅里。
  • 柠檬姜味鸭舌的做法步骤:6
    6
    大火煮开,转中火煮至收汁挂味即可。
  • 柠檬姜味鸭舌的做法步骤:7
    7
    这样子一份柠檬姜味鸭舌完成。

小窍门

收汁的时候,不要收的太干。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
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