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红豆沙

Meggy跳舞的苹果

红豆沙的做法

3张图片

“自制的红豆沙，美味又方便。做豆沙包、蛋糕卷更添美味。”

食材明细

主料

干红豆 300克
白糖 30克
红糖 30克

甜味口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

红豆沙的做法步骤

1
红小豆和大红豆清洗干净，泡清水，充分泡发好再使用
2
入高压锅内胆，水没过豆子即可
3
按焖饭档将豆子煮熟
4
用木铲将豆子和汤搅拌均匀，晾凉后再加工
5
用料理机将豆子打成糊糊
6
将红豆糊倒入不粘锅中
7
加白糖、红糖，小火炒成粘稠状即可
8
炒好的红豆沙不能太干，否则用时就太散，要有些温度才好
9
看着还不错，挺细腻

小窍门

要小火慢慢炒，不要太干，也可以加入一些植物油同炒，更加滋润些。

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：高压锅、食物调理机、不粘锅

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