“蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，
常吃蒜苔对我们的健康有好处：蒜薹含有大蒜素，可以起到预防流感，防治预防冠心病、动脉硬化的功效。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。”

主料

• 里脊肉 150g
• 蒜苔 300g
• 竹笋 100g
• 木耳 50g

辅料

• 植物油 50g
• 酱油 1汤匙
• 醋 1茶匙
• 香油 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 甜面酱 1汤匙