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干煎黑椒带鱼

干煎黑椒带鱼的做法

3张图片

“这款干煎黑椒带鱼，腌制时在带鱼身上划上花刀，更加入味；再经过干煎，带鱼的外皮干脆，撒上黑椒粒后，浓郁的黑椒的味道绕口留香，让你越嚼越香！”

食材明细

主料

带鱼 1条
料酒 2勺
黑胡椒粉 3克
面粉 20克

辅料

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

干煎黑椒带鱼的做法步骤

1
将带鱼划上菱形花刀；
2
放入容器里，放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟；（腌制时间多一些更加入味）
3
将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分，沾上面粉；
4
平锅内倒油，放入蘸好面粉的带鱼煎制；
5
带鱼两面煎至上色，再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅。
6
装盘就可以啦。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：平底锅

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