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葱烧猪蹄

开心就好♂

葱烧猪蹄的做法

1张图片

“下饭菜。”

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

生姜适量
大葱适量
蒜适量

配料

生抽适量
五香粉 适量
味精适量
食用油 适量
料酒适量
白糖适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

葱烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗净切小块。
2
大葱切段，生姜切片，蒜切碎。
3
热锅加水，水开时将猪蹄焯煮片刻，捞起沥干水备用。
4
热锅烧油，下入蒜末，生姜片炒出香味。
5
下入猪蹄，倒入少许料酒爆香。
6
注入清水，调入生抽，盐，白糖，五香粉。
7
转中火焖烂收汁，下入大葱再闷片刻，调入味精。
8
铲入碟中，完成。

小窍门

1.猪蹄要用慢火焖煮才容易烂。

2.大葱要最后下才香。

3.不可过早放味精，味精加热时间太长容易产生对身体有害的物质。

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