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日风来袭：两款香脆炸肉

xingkong1970
日风来袭：两款香脆炸肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

香脆炸肉的做法步骤

  • 日风来袭：两款香脆炸肉的做法步骤：1
    1
    材料瘦肉，山药，鸡蛋蒜头
  • 日风来袭：两款香脆炸肉的做法步骤：2
    2
    瘦肉+山药+蒜头剁碎碎
  • 日风来袭：两款香脆炸肉的做法步骤：3
    3
    加入一个鸡蛋，少许生粉，调料顺方向用力搅拌均匀。
  • 日风来袭：两款香脆炸肉的做法步骤：4
    4
    沾生粉，面包糠整理成任何形状，冷藏一会，肉紧致起到定型作用。
  • 日风来袭：两款香脆炸肉的做法步骤：5
    5
    油炸后蘸酱料随便吃。

小窍门

捏好的肉饼放冰箱冷藏片刻，这样能定型且肉较为紧致。
来自 美食天下 xingkong1970 的作品
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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