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青酱鲑鱼《纸包鱼片 7》

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“青酱就字面意思解释为『香草』青酱，大蒜混合着绿色香草，没有一定比例与组合。
比方说︰萝勒SweeetBasil、九层塔Basil或芹菜叶(味道似荷兰芹Parsley)。
用九层塔或萝勒都可以，香气和海鲜是绝美组合。”

主料

辅料

1
备料；今天准备的是九层塔，摘好叶片
2
九层塔叶片迭好卷起，先切丝再切碎切细
3
大蒜绞成泥(或拍扁切末)
4
蒜泥、九层塔碎加盐&油抓腌拌匀
5
鲑鱼洗净擦干，两面抹上盐&米酒，铺上作法4酱料♥可用意大利青酱Pesto代替。
6
以烘焙纸包好
7
中微波3~4分钟，排盘上菜。
8
♥纸材使用「微波料理纸/CookingSheet」或「烘焙用纸/BakingSheet」耐热温度皆达250ﾟC。微波料理纸材质︰silicon；烘焙用纸材质︰腊。不着火、不沾黏，蒸烤微波皆可用。