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菠菜梗炒鸡蛋

菠菜梗炒鸡蛋的做法

3张图片

“在北方，这个季节陆地的菠菜大量上市了。刚上市菠菜，还带着泥土的芳香，绿绿的叶、嫩嫩的梗，粉红的根，撒是水灵好看呢！我最爱吃菠菜梗炒鸡蛋，
真是应景的、家常的下饭菜呢！”

食材明细

主料

菠菜梗 1把
鸡蛋 2个
葱花 10克
姜碎 5克

辅料

食盐 4克
食用油 20克
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠菜梗炒鸡蛋的做法步骤

1
将鸡蛋打散，加入2克食盐、炒散；
2
将菠菜取菠菜梗的部分切断；
3
将菠菜梗切寸段，较粗的菠菜梗用刀拍松后切段；
4
葱、姜切指盖大小；
5
锅内倒入食用油，放入葱姜炒香；
6
倒入菠菜梗煸炒，放入2克食盐；
7
待菠菜梗炒软后放入炒熟的鸡蛋，翻炒，再放入少许的鸡精调味即可。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：炒锅

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