菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙慕斯

酸奶草莓慕斯

酸奶草莓慕斯的做法

1张图片

食材明细

主料

慕斯馅：酸奶 50克
慕斯馅：草莓 50克
慕斯馅：蛋糕 1个
慕斯馅：吉利丁 1片
慕斯馅：奶油 100克
慕斯馅：糖 30克
镜面：草莓 20克
镜面：水 80克
镜面：吉利丁 1片
镜面：糖 15克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶草莓慕斯的做法步骤

1
烤一个蛋糕片，切模。
2
草莓入料理机打成泥，加入酸奶和20克砂糖搅拌均匀。
3
小锅烧至沸腾后，凉至80度左右加入泡软的吉利丁片，拌匀。
4
过筛一次凉透。
5
奶油加10克糖打发略微有纹路。
6
把草莓泥加入奶油中拌匀。
7
蛋糕片入模具中。
8
草莓切小块儿加入。
9
倒入奶酪糊。
10
制作镜面：20克糖、80克水加热沸腾关火，稍微凉加入泡软的吉利丁片凉透。
11
等待奶酪已经凝固，装饰表面，浇上镜面材料。
12
用电吹风吹模具周围脱模。

来自美食天下丽制美食的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙慕斯

酸奶草莓慕斯的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙慕斯