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蒜香鸡毛菜

樨儿小厨娘

蒜香鸡毛菜的做法

1张图片

“非常简单快捷的一道菜，大概十几分钟就能搞定，适合早餐时候做哦。”

食材明细

主料

鸡毛菜 400g
肉丝 50g
大蒜 3瓣
水淀粉 适量

辅料

蒜蓉辣酱 1勺
陈醋 1勺
蚝油 1勺
芝麻油 适量
盐适量
五香粉 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香鸡毛菜的做法步骤

1
鸡毛菜洗好沥水备用。
2
这个牛肉丝是上浆炸过的。樨儿每次做鱼香肉丝的时候都会尽量多炸一些肉丝冻在冰箱里。平时炒菜的的时候抓一把进去就好了，很方便。
3
大蒜要多一点儿，切小片儿就好。
4
香油一小勺爆香蒜片儿（这时放2/3的蒜就好）。
5
加入一勺蒜蓉辣酱炒出红油，喜欢吃辣的小伙伴可以多放点儿，一会儿不要再加盐就好了。
6
加入鸡毛菜翻炒几下。
7
加入肉丝继续翻炒。
8
剩下的1/3蒜片儿加入一勺耗油一勺陈醋少许五香粉，看到鸡毛菜炒蔫了加入锅子翻炒。
9
调入少许盐，水淀粉勾薄芡即可出锅。

小窍门

加入蒜蓉辣酱蒜香味会更浓，很下饭哒~

来自美食天下樨儿小厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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