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香煎豆腐

緣豆兒
香煎豆腐的做法

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“很香的煎豆腐，可惜就是买得少了。。。”

食材明细

主料
辅料

香煎豆腐的做法步骤

  • 香煎豆腐的做法步骤：1
    1
    材料；
  • 香煎豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐放淡盐水中浸泡10分钟；
  • 香煎豆腐的做法步骤：3
    3
    辣椒、葱切末；
  • 香煎豆腐的做法步骤：4
    4
    豆腐沥干水分，切薄片；
  • 香煎豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中热油，放入豆腐先煎一面；
  • 香煎豆腐的做法步骤：6
    6
    反过来煎另一面，至金黄盛出；
  • 香煎豆腐的做法步骤：7
    7
    再热油锅，放入辣椒和葱末爆香；
  • 香煎豆腐的做法步骤：8
    8
    倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。

小窍门

豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎；
因为是嫩豆腐，煎的时候不要经常翻动。
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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