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空气炸锅烤牛排

Meggy跳舞的苹果

空气炸锅烤牛排的做法

7张图片

“嫩嫩的牛里脊，稍做处理，做成美味的牛排。虽然味道不正宗，但符合自己的口味，吃着很开心哪！”

食材明细

主料

牛里脊 400克

辅料

黑胡椒酱 两勺
盐 2克
生抽 20克
蚝油 20克
糖 10克

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

空气炸锅烤牛排的做法步骤

1
牛里脊洗净，用厨房用纸吸干水，然后横着片成约1.5厘米厚的三等份，在一面切上花刀
2
入盆中，加入所需的调料，如果怕辣，可以不放或者少放黑胡椒酱
3
将调料汁与牛排充分混合好，腌抽一个小时以上，充分入味，中间可翻几次
4
锡纸准备好，乌面向上，腌好的牛排摆放在上面，将腌烂汁淋在牛排表面
5
锡纸四边向上折叠，包住牛排，留一小缝透气用
6
空气炸锅提前预热5分钟，200度，将锡纸包着的牛排入炸篮中，设定时间为20分钟，200度
7
20分钟后，拉出炸篮，打开锡纸，时间再设定200度，5分钟，将牛排表面烘干
8
牛排肉嫩，味足

小窍门

牛里脊表面拉花刀，更加入味，包上锡纸，可以使肉质鲜嫩，最后5分钟打开锡纸烤一下，是使肉质更加紧致。

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：空气炸锅

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