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小花菇炖豆腐

小堂堂妈妈

小花菇炖豆腐的做法

3张图片

“舌尖2的小花菇果然名不虚传，炖豆腐简直是绝配啊，加点五花肉，听着砂锅里咕嘟咕嘟的声音，幸福来得多么的简单！”

食材明细

主料

五花肉 200g
豆腐一块
小花菇 适量

辅料

生抽两勺
豆瓣酱 三勺
花椒适量
大料两个
香叶适量
葱姜适量

五香口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

小花菇炖豆腐的做法步骤

1
小花菇提前泡软
2
五花肉切块下锅煎
3
豆腐切块备用
4
等五花肉煸出油后，放豆腐煎到两面金黄
5
砂锅放少许油爆香葱姜
6
放入煎好的五花肉，豆腐，香菇撕成小朵，加入香菇泡过的水没过食材表面
7
大料和花椒香叶放进调料球里，加葱段
8
放入豆瓣酱，生抽，
9
放入海米
10
大火烧开，小火炖煮30分钟以上

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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