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快手茄汁肉丸意粉

肉丸子妹妹

快手茄汁肉丸意粉的做法

2张图片

“到周末，就算再勤快的人，也有只想好好睡个觉不想精心穿戴好出去买菜或者逛街的时候。。所以这次丸子妹要教大家如何在家也能快速做出简单高大上的西餐，还可以拍个照发朋友圈分（xuan）享(yao)”

食材明细

主料

牛肉丸 数颗
番茄 1颗

辅料

意面 1人份
番茄酱 适量

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

快手茄汁肉丸意粉的做法步骤

1
将材料备齐，蔬菜洗净，丸子解冻
2
将番茄切小块
3
锅里加少量水放入番茄，煮开，一边搅拌至番茄软烂
4
锅里加少量水放入番茄，煮开，一边搅拌至番茄软烂
5
加入适量番茄，使茄汁味道更加浓郁，具体根据个人口味定量
6
锅中放入足量水烧开后加入意面（用铁锅煮时，需在边缘洒水以免糊边）
7
将意面大火煮5-10分钟左右，待意面变软取一条试试是否已经熟透，煮熟后放进冰水（这步是重点），等面降温后放入锅里备用
8
将牛肉丸解冻后用平底锅小火慢慢香煎，完成后把煮好的食材装盘集合，搅拌均匀后就可以开动啦╭(╯3╰)╮

小窍门

小贴士：
意面煮熟记得过冰水，这样子吃起来才会QQ哒，捞出后也可加一点点橄榄油搅拌，以免粘起来。

来自美食天下肉丸子妹妹的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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