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五香茶叶鹌鹑蛋

冰凌♀燕♀

五香茶叶鹌鹑蛋的做法

1张图片

“忽然想吃茶叶蛋，就自己动手做了。以前都是用鸡蛋煮，这次换换口味用鹌鹑蛋，小小的好入味～里面的豆腐干也超级好吃呢～”

食材明细

主料

辅料

桂皮 2块
八角 5个
香叶 4个
酱油 40ml
盐 2匙
糖 2匙
生姜 3块

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

五香茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋和豆腐干用水洗干净备用
2
将鹌鹑蛋入锅煮熟，倒掉热水，换凉水。
3
鹌鹑蛋用手轻轻捏破，放回锅内。
4
准备好所有的辅料
5
绿茶
6
将豆干和所有的辅料一同放锅内大火重新煮开，转小火焖煮30分钟以上～关火后将蛋和豆干继续浸泡在锅里，让其入味。
7
数小时后，美味的茶叶蛋和豆腐干就能出锅品尝喽～（可以稍许加热再吃，不加热也没有问题）

来自美食天下冰凌♀燕♀ 的作品

使用的厨具：煮锅

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