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马兰头拌香干

马兰头拌香干的做法

1张图片

“马兰头，我们又叫红根菜。
小时候，经常跟同学一起到乡下同学家附近去挖的一种野生菜。
做凉拌很香。”

食材明细

主料

马兰头 250克
香干 3块

辅料

香油适量
香醋适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
调汁酱油 适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

马兰头拌香干的做法步骤

1
将马兰头洗净，香干洗净。
2
将马兰头放进热开水中过下，捞出，沥干。同样香干也放进开水中煮几分钟。捞起沥干。
3
取杯子，里面垫个保险膜。
4
将菜和香干切碎末，不用太细。
5
将马兰头和香干到在一起，加盐，糖，味精醋和鲜汁酱油。
6
加香油，拌匀。
7
将拌匀后的菜放入杯子中，压实。
8
取一盆子，将装有马兰头菜的杯子倒扣在盆子上后，去掉杯子和保鲜膜，即可。

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