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米酒年糕荷包蛋

皮皮熊
米酒年糕荷包蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

米酒年糕荷包蛋的做法步骤

  • 米酒年糕荷包蛋的做法步骤：1
    1
    准备所需材料：米酒100克，糖适量，鸡蛋2个，年糕1块。
  • 米酒年糕荷包蛋的做法步骤：2
    2
    .锅里先放适量的清水，然后倒入米酒，开中火。
  • 米酒年糕荷包蛋的做法步骤：3
    3
    叩入鸡蛋，放鸡蛋尽量离水面近些，慢慢放入。
  • 米酒年糕荷包蛋的做法步骤：4
    4
    改上锅盖，继续中火焖煮，火不要大了，以免把鸡蛋煮散了。
  • 米酒年糕荷包蛋的做法步骤：5
    5
    年糕切小块。
  • 米酒年糕荷包蛋的做法步骤：6
    6
    .鸡蛋基本凝固后，放入切好的年糕
  • 米酒年糕荷包蛋的做法步骤：7
    7
    煮至年糕浮起，加适量的糖调味即可。

小窍门

鸡蛋最好冷水下锅，而且煮的火也不可以过大，以免把鸡蛋给煮散了。

糖的分量根据自己接受的程度来添减。
来自 美食天下 皮皮熊 的作品
使用的厨具：煮锅
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