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黄金牛肉丸

黄金牛肉丸的做法

4张图片

“家里搜罗食物的时候发现了朋友送的牛肉丸突然脑洞大开于是出现了这道菜口感方面的话：入口脆接下来会出现牛肉丸所具有的Q弹最后在咀嚼的时候会发现黄金外衣上面点点的盐花所带来的咸味会带走油炸食品的油腻感感觉不错所以发上来和大家分享”

食材明细

主料

辅料

面粉 60g
盐适量
油 5g

其他口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

黄金牛肉丸的做法步骤

1
所需材料
2
煮上一锅水沸腾后放入油牛肉丸中火煮上5分钟
3
牛肉丸煮好后把鸡蛋和面粉加上盐打成蛋液（面粉完全融化即可，盐在快打好的时候加入以保持其完整性）
4
牛肉丸滚上蛋液然后裹上面包糠（初次操作可能会出现面包糠覆盖不全面的问题再重复一遍步奏4即可不会影响口感PS：初次发菜谱漏图了T.T）
5
炸4分钟后出锅滤油配菜可以选择青瓜西瓜等果蔬（去油腻）淋上酱汁（推荐：沙拉酱辣椒酱黑椒酱）完成

小窍门

在足够的油温下油炸食品所附有的油在起锅的时候会少很多

来自美食天下琼月xuem 的作品

使用的厨具：炒锅

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