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椰蓉糯米糍

椰蓉糯米糍的做法

1张图片

“是一款冰凉的小点心，奶味浓郁，还有芒果的鲜甜。”

食材明细

主料

辅料

芒果 80克
牛奶 110克
鸡蛋黄 1个

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉糯米糍的做法步骤

1
混合糯米粉、牛奶、玉米淀粉、白砂糖、牛奶和鸡蛋黄，用手动打蛋器搅拌
2
盖上保鲜膜水开后隔水蒸25分钟。用筷子搅拌成光滑的面团
3
蒸好取出面团放凉后，放冰箱冷藏2小时
4
准备好芒果切块
5
冰箱里取出冷藏的面团，带上手套包好芒果肉揉圆
6
椰蓉备好，放椰蓉里滚一下
7
放冰箱冷藏后特别美味。
8
里面的芒果，吃起来软软糯糯，还有芒果的鲜甜，是一款很好的小点心。

小窍门

糯米面团很粘手，可以放些熟的糯米粉，这样就会好包些。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

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