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河蟹炖排骨

长发飘飘不及腰86
河蟹炖排骨的做法

  1张图片

“河蟹炖排骨💓特点：相互借味，排骨有蟹的鲜美，河蟹有肉的鲜香。两者相得益彰；滋味一流！宴请宾朋的一道大菜，做法简单，却很体面，收获许多赞誉！”

食材明细

主料
辅料

河蟹炖排骨的做法步骤

  • 河蟹炖排骨的做法步骤：1
    1
    准备河蟹！我没冷冻放了半小时让它先睡觉一会儿不会夹我😁
  • 河蟹炖排骨的做法步骤：2
    2
    准备排骨一条！砍小段用泡出血水洗干净，漏干水。再准备几片老姜片。
  • 河蟹炖排骨的做法步骤：3
    3
    锅中少许待油热下姜片爆一下！
  • 河蟹炖排骨的做法步骤：4
    4
    下排骨煎
  • 河蟹炖排骨的做法步骤：5
    5
    煎到两面带黄！
  • 河蟹炖排骨的做法步骤：6
    6
    因为我的锅底所以经常出现这现象😁我放了两勺料酒去下味！当然你们怕有这现象就先放水再放料酒就不会了！
  • 河蟹炖排骨的做法步骤：7
    7
    然后加水再加少许盐！
  • 河蟹炖排骨的做法步骤：8
    8
    一勺糖
  • 河蟹炖排骨的做法步骤：9
    9
    酱油一勺差不多！看到有颜色了就行了！然后盖盖炖个20分钟！
  • 河蟹炖排骨的做法步骤：10
    10
    炖排骨时间拿出河蟹砍两瓣，再洗干净牙刷刷刷干净！河蟹要用开水烫死脚会掉，当然你也可以选择用开水烫死！
  • 河蟹炖排骨的做法步骤：11
    11
    排骨炖的差不多后加入河蟹，再来少许鸡精或不放也行，因为两者借味已经很鲜了！这个菜就是靠食材来互相借味所以调料无需太多？
  • 河蟹炖排骨的做法步骤：12
    12
    河蟹下去炖个5分钟就可以了，这时偿偿咸淡合适了就起锅装盘开吃！汤很蟹排骨太好吃了！蟹也很美味！
  • 河蟹炖排骨的做法步骤：13
    13
    起锅摆盘，我先将蟹放入然后排骨倒中间☺其实实物更美！
来自 美食天下 长发飘飘不及腰86 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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