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海米菌菇炒豌豆

海米菌菇炒豌豆的做法

3张图片

“去菜市场见到新上市的豌豆，正好家里还有白玉菇，想着这两样食材搭配一起味道肯定鲜美。有放点海米，鲜极了！尝到了春天的味道。”

食材明细

主料

豌豆粒 150克
白玉菇 100克
口蘑 6朵

辅料

食盐 3克
泡发海米 20克
白糖 4克
淀粉 10克
姜丝 5克
食用油 10克

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

海米菌菇炒豌豆的做法步骤

1
准备原料，将海米泡发；
2
将口蘑切片、白玉菇撕成小朵；
3
将两种菌菇入热水中焯烫；
4
超锅内倒入食用油，放入姜丝炒香；
5
打入豌豆粒、焯烫好的菌菇，翻炒；
6
再倒入泡发的海米（泡海米的水一同倒入锅内），放入少量的热水，炖煮2分钟；
7
淋上水淀粉，翻炒均匀后即可。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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