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自制香脆薯片

自制香脆薯片的做法

2张图片

“这个薯片是三月份家里土豆泛滥时做的。
当时看着一堆的土豆，天天想着怎么解决，有天家人买了薯片吃，就想到了这个。
自己做出来薯片绝对能和外面的一拼呀！”

食材明细

主料

土豆 650g

辅料

花生油 适量
盐适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量

孜然口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

自制香脆薯片的做法步骤

1
土豆去皮后放水里泡着。
2
用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。
3
锅里下适量油。
4
油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。
5
用一碗加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。
6
吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。

小窍门

1.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的，很好用。
2.土豆片要尽量刮得厚薄均匀，否则不好炸。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：炒锅

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