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日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法

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鲍鱼很有营养,但是总没办法处理得有滋味。日式做法里面,让鲍鱼在煮好的汁里面浸泡一夜,汁水的味道将鲍鱼的鲜味提升,又保留了鲍鱼劲道的口感,是我最喜欢的鲍鱼做法了。

食材明细

主料
辅料

日式凉拌鲍鱼的做法步骤

  • 日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法步骤:1
    1
    鲍鱼洗干净,清理掉壳上的沙。
  • 日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法步骤:2
    2
    将水、生抽、糖、清酒、生姜片放入锅中,加入鲍鱼,大火煮20分钟左右。浸泡8个小时左右。
  • 日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法步骤:3
    3
    吃的时候捞出来摆盘就好。

小窍门

鲍鱼可以去壳煮,也可以像我这样带壳煮,洗干净就好了。
来自 美食天下 芸芸小厨 的作品
使用的厨具:煮锅
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