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脆嫩双丁

我是胖猪猪

脆嫩双丁的做法

2张图片

“夏天油腻的东西要节制，猪妈前两天荤菜有点多了，起了包包，调剂一下。脆爽的口感，让我欲罢不能。哈哈”

食材明细

主料

莴笋 400克
鸡胸肉 100克
香葱适量

辅料

盐适量
鸡汁 1丢丢

清淡口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

脆嫩双丁的做法步骤

1
鸡胸肉切丁，调入干淀粉1/4勺，盐适量，清水一勺，备用
2
莴笋去皮切1厘米见方的丁
3
油7成热，爆香葱花
4
放入莴笋丁，炒制5成熟
5
放入腌制好的鸡丁，煸炒至鸡丁发白熟透，淋入一丢丢鸡汁出锅！！
6
清爽不油腻

小窍门

这个做法能保持鸡胸肉的鲜嫩，最大限度的保留菜品的原味。

来自美食天下我是胖猪猪的作品

使用的厨具：炒锅

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