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清鸡汤烩冬瓜火腿片

清鸡汤烩冬瓜火腿片的做法

1张图片

“比较清淡，也合适老人孩子哟。”

食材明细

主料

午餐肉 一个
冬瓜 200G

辅料

清鸡汤 50G
胡椒粉 适量

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

清鸡汤烩冬瓜火腿片的做法步骤

1
取冬瓜一块
2
去皮留青（这是刀功哈，慢工出细活，轻切皮留下青色）：
3
午餐肉切成片
4
与冬瓜排列好上锅蒸：
5
清鸡汤与生粉，少量盐（鸡汤有味）胡椒粉，芝麻油调合：
6
入锅勾芡汁，起锅前下枸杞提色：
7
淋在已蒸好的火腿冬瓜上，即可开吃：

小窍门

汤汗要浓稠些才够味。午餐肉与冬瓜一起进食口感会更好

来自美食天下 stphanee 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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