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鸡与香菇的故事

鸡与香菇的故事的做法

2张图片

“香菇与鸡的故事，突然想吃这个味道，就做着吃了”

食材明细

主料

鸡肉 500克
香菇 13朵
胡萝卜 100克
长青椒 1个

辅料

姜片 3片
葱头 1个
八角 2个
酱油 5勺
排骨酱 1勺
辣椒 1个

原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡与香菇的故事的做法步骤

1
干香菇泡水，胡萝卜切块，青椒掰段，鸡肉开水煮一遍去血
2
起锅放油，葱头，姜片，八角，然后直接放鸡肉，加水，加酱油，加排骨酱，辣椒，加点料酒
3
水开之后烧3-5分钟放香菇
4
放香菇后烧3-5分钟后加胡萝卜，加盐，味精，加白糖适量，然后在炖3-5分钟把胡萝卜的甜素炖出来
5
准备出锅的时候加青椒，青椒易熟，放进去稍微炖一下就可以出锅了，不然容易烂
6
出锅加点葱花点缀，这道菜就完成了

小窍门

PS:香菇可以提早炖，胡萝卜一定要把甜素炖出来，不要炖太烂，青椒最好出锅前才能放

来自美食天下万食坊的作品

使用的厨具：煮锅

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