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豆腐肉丸汤的做法

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老妈的招牌菜,亲朋好友点赞无数。口感鲜嫩爽滑,清淡可口。做法简单方便,极易上手。
淘宝小店:山之馔

食材明细

主料
辅料

豆腐肉丸汤的做法步骤

  • 豆腐肉丸汤的做法步骤:1
    1
    干香菇用热水泡10分钟,泡发后洗净,泡香菇的水沉淀杂质后保留备用;里脊肉剁成肉泥,加入少许盐腌制几分钟。香菇切丁,香葱切成葱花;
  • 豆腐肉丸汤的做法步骤:2
    2
    将肉泥、豆腐、香菇和葱花一起充分搅拌,期间加入少量地瓜粉,以保证粘性;
  • 豆腐肉丸汤的做法步骤:3
    3
    将之前保留的香菇水再加水做汤底烧开,用汤匙把搅拌好的豆腐肉泥挖成丸子形状缓缓放入锅中;
  • 豆腐肉丸汤的做法步骤:4
    4
    肉丸全部放入锅中后待汤再次沸腾便可盛碗。
来自 美食天下 山之馔 的作品
使用的厨具:煮锅
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