“某人第一次要求我做烧茄子的时候，曾经问我：你会做吗？
我问他，你想怎么吃？
某人详细指点了一番，然后说：就是老北京的烧茄子啊。
尽管我按照某人的口味，尽量多放了酱油，某人还是说了一句：酱油再深点就好了。
......饮食宜清淡，不是吗？”

主料

• 圆茄子 2个（其实随便啦，只要你的锅炒得下）
• 猪肉 200g(其实也随便啦，爱吃你就多放点）

辅料

• 葱 适量
• 姜 少许
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒜 几瓣
• 香菜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 胡椒粉 少许