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鲜肉粽

鲜肉粽的做法

1张图片

“第一次做，有不足之处还请赐教”

食材明细

主料

五花肉 250克
糯米 500克
粽叶 15条

辅料

老抽 2茶匙
生抽 2茶匙
料酒 2茶匙
玉米油 2茶匙

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

鲜肉粽的做法步骤

1
将糯米淘洗干净，注入适量清水（以淹没糯米为准），侵泡4小时
2
将浸泡好的糯米沥干水份，倒入适量老抽和玉米油腌渍2小时
3
将五花肉去皮切成小块，倒入生抽、老抽、料酒腌渍2小时
4
取一片粽叶剪去尾部粗根，包成三角形粽子
5
入锅加入足够的清水（淹没粽子）大火煮开转中火煮1个半小时，再侵泡半天味道更好更软糯

来自美食天下慢食语的作品

使用的厨具：蒸锅

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