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黄皮焖翅中

飞舞的夏花

黄皮焖翅中的做法

2张图片

“黄皮具有丰富的维生素C，酸甜可口，能健脾消食还能理气止痛，用黄皮焖鸡翅，带有一股淡淡的特殊香气。
配上金桔酱汁开胃可口O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

鸡翅中 6个
蒜末适量
黄皮叶 数片
黄皮果 数个
小辣椒 2个
小金桔 1-2个

辅料

盐适量
老抽 1小勺
生抽适量

酱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄皮焖翅中的做法步骤

1
鸡翅处理干净在面上划上两刀，抹上适量的盐、加入1小勺老抽腌制10分钟备用
2
黄皮叶洗净、果洗净去籽备用
3
炒锅热油将腌制的鸡翅煎至表面金黄，加入1小勺蒜末煸香。
4
放入黄皮叶和果肉、加入适量水、少许生抽，加盖大火烧开，小火收汁即可。
5
蘸料的制作：将小辣椒切碎，与蒜末一并放入料碟中，加入适量生抽，挤入小金橘汁拌匀即可

小窍门

1、先行腌制的鸡翅在焖煮的时候就可以不用再加入太多的调料了
2、不加黄皮，改为耗油也可以做成很好吃的耗油焖翅中。
3、蘸料用的小金橘替换成青柠檬汁味道也是一样的。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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