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番茄鲫鱼汤

番茄鲫鱼汤的做法

1张图片

“这道汤真的很鲜，很适合小朋友和老人喝。”

食材明细

主料

鲫鱼 500克
番茄三个
葱一根
小葱一根

辅料

盐适量
白胡椒粉 少许
料酒一小匙

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

番茄鲫鱼汤的做法步骤

1
番茄、葱和姜洗净。
2
新鲜鲫鱼，买的时候喊卖家杀好，回来洗净去掉肚子里的黑膜，沥水。
3
把番茄切块、葱切段、姜切片备用。
4
起锅烧热油，放入鲫鱼煎一两分钟。
5
倒入白开水，没过鱼。
6
大火烧开，加入葱段、姜、料酒。
7
放入番茄煮一两分钟关火。
8
移到砂锅中，大火烧开，小火慢炖一个小时。
9
出锅前调入少许盐、撒上葱粒即可。营养美味的鱼汤就是这么简单哦！

小窍门

食材的量都根据自己的喜好而定，没有特定的！熬汤期间不要放盐，一定要起锅前才放。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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