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烤冷面

千门封竹
烤冷面的做法

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食材明细

主料
辅料

烤冷面的做法步骤

  • 烤冷面的做法步骤：1
    1
    干冷面冷水泡发一夜。之后沥干备用
  • 烤冷面的做法步骤：2
    2
    准备香肠。
  • 烤冷面的做法步骤：3
    3
    碗里加适量盐、酱油、白糖、芝麻酱、辣酱，搅拌均匀。
  • 烤冷面的做法步骤：4
    4
    锅中加少量油，油热后放入泡好的冷面，尽量用铲子压平，呈圆形。如果粘锅，可以再稍微淋一些油。
  • 烤冷面的做法步骤：5
    5
    感觉冷面基本成型后，加入一个鸡蛋，搅碎，使鸡蛋渗入到冷面中。
  • 烤冷面的做法步骤：6
    6
    鸡蛋成型后，翻面在煎一下。
  • 烤冷面的做法步骤：7
    7
    将调好的酱汁抹在上面，再放上香肠，卷起来，即可出锅，分段而食之。
来自 美食天下 千门封竹 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃  

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