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素炒红薯尖

素炒红薯尖的做法

1张图片

“红薯尖是这个季节我们这里人特偏爱的素菜。”

食材明细

主料

红薯尖 150克

辅料

菜籽油 适量
猪油适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒红薯尖的做法步骤

1
买回的新鲜红薯尖。
2
清洗干净沥干水。（一定沥干水，否则炒出来的水太多不好吃）
3
准备好干辣椒，蒜片，花椒，姜片。
4
热锅倒入比平时炒菜稍多一点的菜籽油跟猪油（加点猪油炒出来的菜会更香）。油锅6成热的时候小火放下佐料爆香。
5
开大火，倒入沥干的红薯尖快速翻炒四五分钟，加适量盐跟少许味精。
6
快速盛出装盘。

来自美食天下 dengjie洁的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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