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芒果双皮奶

芒果双皮奶的做法

1张图片

“胖子吃货都爱吃甜品，我就是其中一个，难的咱不会就来个简单点的吧～”

食材明细

主料

芒果肉 1个
纯牛奶 250ml
鸡蛋清 2个

辅料

白砂糖 1.5勺

奶香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

芒果双皮奶的做法步骤

1
准备好上面的材料
2
将纯牛奶倒入不粘锅里加热一下，不要烧开哦，烧开了不容易结奶皮了～
3
将鸡蛋磕入碗里只取蛋清就好了，加入一勺半的白糖，这个视你口味爱好增减哈
4
将热好的奶倒入杯子里，待它凉一会儿，看到表面有一层奶皮就好了，用筷子轻轻的往下蘸一下～
5
沿着杯壁慢慢的倒入到不粘锅中，注意不要把奶皮倒出来了，倒完了让它贴在杯底就好了，然后将蛋清液也倒入锅中，搅匀～
6
将奶液过滤一下倒入一个无油无水的碗里～
7
然后沿杯壁缓缓的倒回到杯中，静置一下奶皮自会浮上来的，盖上保鲜膜，放入锅中蒸10分钟，不要心急哦，让它再焖个2-3分钟回一下
8
取出来后静置一会儿，等凉一点凝固性更好，再往上面加些芒果粒，当然你还可以选择别的水果或者巧克力哦，都很不错的
9
加片叶子点缀一下
10
是不是心情也美美的吖
11
现在这大夏天的冷藏一下更好吃哦

来自美食天下络络宝贝的作品

使用的厨具：炒锅

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