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朝鲜冷面

朝鲜冷面的做法

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“梅雨季节一过，马上就会迎来一年中最热的天气：三伏天。天气一热人的胃口就不好，总想吃些清凉爽口的食物。朝鲜冷面冰爽清凉，会令人食欲大开呢。”

食材明细

主料

荞麦冷面 适量
卤牛肉 适量
韩式辣白菜 适量
黄瓜适量
梨适量
番茄适量
熟鸡蛋 适量

辅料

牛肉汤 适量
盐适量
生抽适量
白醋适量
白砂糖 适量
自制鸡精 适量
白芝麻 适量
冰水适量
雪碧适量

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

朝鲜冷面的做法步骤

1
准备好所有原料。
2
牛肉汤中加入生抽酱油，白醋，白糖，加入少量盐和鸡精，最后加入适量雪碧放冰箱冷藏备用。
3
荞麦冷面提前半小时泡软。
4
泡好的放开水锅煮两分钟，捞出过凉水用手搓掉表面粘液，防止面条黏连。用凉开水冲洗两遍，沥干水份放入碗中。（因为一个人缘故，好多步骤都没法拍照⊙︿⊙）
5
梨去皮切片，黄瓜切丝，西红柿、牛肉切片，熟鸡蛋剥皮切半，和泡菜一起码放在冷面上，浇入调好料的冰镇牛肉汤，撒上白芝麻即可。

来自美食天下小M的厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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