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爆炒肥牛

遥远の呼唤（爱茗）

爆炒肥牛的做法

4张图片

“肥牛涮火锅味道鲜美，加入烧烤调料爆炒又是另一种风味。喜欢辣味的朋友可以试试。”

食材明细

主料

冰冻肥牛卷 250克
洋葱丝 适量
青椒丝 适量
生姜丝 适量
红椒丝 适量
大蒜 1瓣
香葱碎 适量

辅料

盐适量
烧烤调味料 适量
黄酒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒肥牛的做法步骤

1
准备材料。洋葱、青椒、红椒切丝，生姜切丝、大蒜切片。
2
汤锅水烧开，放入肥牛卷。
3
迅速焯水，变色捞出。沥干水分。
4
平底锅烧热放入色拉油，油热爆香大蒜、姜丝。
5
放入配菜翻炒均匀，炒至断生。
6
加入焯熟的肥牛，黄酒，翻炒均匀。
7
加入烧烤调料，盐调味。
8
翻炒均匀即成。
9
起锅撒适量葱花。

小窍门

1、肥牛卷焯水，变色即可捞起。
2、肥牛已熟，大火开朝即可。

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使用的厨具：平底锅

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