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莜面味道

莜面味道的做法

1张图片

“想念家乡的味道，想家了😊莜面含糖量低，是保持身材还不用挨饿的秘密武器。”

食材明细

主料

莜面 500克

辅料

里脊肉 200克
土豆 1个
干香菇 10支
番茄 1个
胡萝卜 0.5个
葱 20克
香芹 20克
黄瓜 0.5个

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

莜面味道的做法步骤

1
将肉丝入油锅炒熟。
2
另起锅放油爆香葱，之后依次放入胡萝卜，泡好的干香菇，番茄，少加入一点盐，为让番茄煸炒更加绵软。
3
刚才的小面块变身成为现在这样细细的面条，神奇吧，用手搓出来的哦。
4
这是搓好的莜面，卖相不算最美，但也还是将就。
5
将莜面入蒸锅蒸制十分钟后取出晾凉。
6
开始炒制卤子吧。
7
将肉丝入油锅炒熟。
8
另起锅放油爆香葱，之后依次放入胡萝卜，泡好的干香菇，番茄，少加入一点盐，为让番茄煸炒更加绵软。
9
当汤汁变红色时倒入泡香菇的水煮沸。
10
加入炒好的肉丝和土豆小丁，盖好盖子焖煮。
11
此时我们处理香芹和黄瓜，黄瓜切细丝，香芹切小段待用。
12
半个小时后，莜面卤汁已经好喽，下入香芹段就可关火。
13
放入卤汁和黄瓜丝，黄瓜丝让口感更清爽。
14
面条和卤汁完全拌好了，根根莜面沾满卤汁，开吃。

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使用的厨具：炒锅

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