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炸酱面

炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

生面 200克
瘦肉 100克

辅料

黄瓜 1段
红萝卜 1段
葱 1条
辣椒面 50克
花椒粉 10克
黄豆酱 50克
姜 20克
蒜头 20克
蚝油 20ml

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸酱面的做法步骤

1
生面条先焯水过冷河（用凉水泡一会）待用
2
黄瓜，红萝卜切丝待用
3
瘦肉剁碎，锅下油爆瘦肉未，姜，葱，蒜剁碎加入辣椒面，花椒粉，黄豆酱爆炒片刻加入适量蚝油，水，盐，酱油翻炒片刻待用
4
面装盘后，摆上黄瓜，红萝卜丝，最后放入自制的酱，拌均匀即可食用

来自美食天下 lijian2015 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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