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自制凉粉

疯☆丫头
自制凉粉的做法

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食材明细

主料
辅料

自制凉粉的做法步骤

  • 自制凉粉的做法步骤：1
    1
    豌豆粉200克，放进干净的汤盆里
  • 自制凉粉的做法步骤：2
    2
    加入一碗清水在豌豆粉里，用筷子搅拌使粉完全融化
  • 自制凉粉的做法步骤：3
    3
    在炒锅里放一大瓢清水，等水烧开，左手将搅拌好的豌豆粉慢慢倒入锅里，右手用锅铲不停的搅拌，要一直搅不然会糊
  • 自制凉粉的做法步骤：4
    4
    开小火搅3/4分钟，成浆糊状关火，将搅拌好的凉粉倒入盆里，需放几小时
  • 自制凉粉的做法步骤：5
    5
    几小时后，等搅好的凉粉变白了，用手摸下没有热度就把盆倒扣在菜板上，白白嫩嫩的凉粉就出来了
  • 自制凉粉的做法步骤：6
    6
    用刀把凉粉切成长条放进盘里，用碗将辣椒油，花椒粉，陈醋，酱油，盐，蒜泥调好，淋在凉粉上，撒上葱花即可
来自 美食天下 疯☆丫头 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  

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