您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜常见菜式荤菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

私房茶果香卤牛腩

1张图片

“牛肉各种做法，茶果香卤完胜哦✌”

主料

辅料

1
新鲜牛腩，清水中泡半小时左右，中间换两次水
2
牛肉水煮7-8分钟，去除浮沫血水，捞出冷水冲洗干净，期间泡制红茶600毫升，准备调料
3
锅中放入清水1500毫升，加入过滤好的红茶水，依次加入橙皮，山楂干，八角，蒜瓣，辣椒，冰糖，葱油，花椒油，料酒，老抽，盐，最后加入牛腩，大火烧开后，转小火卤制2小时
4
然后随卤水盛出至碗中，放凉，再保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。
5
随时可以食用了哦
6
切片效果不错哦，太美味了，蘸酱料都不用了！